Oberaargauer Trüffel Projekt

Die Idee einer eigenen Trüffelplantage entstand bei Ivo auf einer Reise durch den Südwesten Australiens im Jahr 2008. Dort traf Ivo auf Auswanderer Tom Keller, der mit seiner Familie in der Nähe des Städtchens Albany eine Farm mit viel Umschwung besitzt. Als Tom begann Trüffeln anzubauen, war er damit bei den Aussies ein Pionier. Die Idee einer eigenen Trüffelplantage hat Ivo begeistert. Lange blieb es aber ein Traum, da Ivo kein eigenes Landwirtschaftsland besass. Und auch die Pacht von Land war schwierig, braucht die Trüffelkultur doch einen langen Zeithorizont von mindestens 30 Jahren.

Vom Innovationsgeist von Ivo inspiriert, steckte sich Roland im Jahr 2019 dann aber mit dem Trüffel-Virus an. Roland, selber kein Pilz-Esser, aber Besitzer des benötigten Landes, schlug Ivo vor, das mit dem Trüffel-Projekt ein kreatives, naturnahes Gemeinschaftswerk anzugehen.